Smaak veranderd

Het valt me de laatste tijd op dat ik ineens iets lekker vind terwijl dat vroeger wel anders was. Hoe kan dat toch, dat je smaak veranderd, naarmate je ouder wordt? Zo lustte ik vroeger geen biefstuk en nu wel, ook lustte ik vroeger geen asperges en nu ineens wel. Ik ben eens op internet gaan speuren hoe dit nou zit en kwam het volgende tegen:

“Een baby heeft duizenden smaakpapillen. Hierdoor is een baby heel gevoelig voor smaken. Baby’s hebben daarom meestal een voorkeur voor milde smaken. Het aantal smaakpapillen in de mond neemt met leeftijd heel snel af. Bij de leeftijd van tien jaar is nog maar de helft over van het aantal smaakpapillen en als je dertig bent, heb je nog maar iets van tweehonderdvijftig smaakpapillen over. Hierdoor kunnen volwassenen veel meer verschillende smaken waarderen en kunnen ze ook veel meer sterkere smaken aan.”

Of het waar is geen idee? Maar ik denk dat er wel een kern van waarheid inzit. Daarnaast vind ik wel dat kinderen vaak eten met hun ogen. Ziet het er groen en gezond uit is het bij voorbaat al niet lekker. Ook ouders spelen hierin een rol natuurlijk. Als je kind een “moeilijke eter” is dan wordt er vaak gekozen voor de makkelijke weg en wordt er iets voorgeschoteld wat het kind wel lekker vindt en daardoor dus wel eet. Het is dan aan de ouder om steeds te variëren met het eten en ervoor te zorgen dat je kind op den duur ook een gezonde hap kan waarderen.

Zelf ben ik gek op groente en gebakken aardappeltjes, heerlijk. Maar er zijn genoeg dingen die ik niet lekker vind, een stukje vis bijvoorbeeld gaat er bij mij niet in. Pasta’s zijn niet mijn favoriet, maar kan ik wel eten.  Naarmate ik ouder ben geworden ben ik wel anders gaan eten en probeer ik steeds weer nieuwe dingen te proeven. Hopelijk over een paar jaar kan ik alles eten en ook eens genieten van een stukje vis..